Formação Corte de Presunto

No dia 25 de novembro de 2019, Chef Cortador Vitor de Oliveira, teve o privilégio de conduzir mais uma das suas conceituadas formações sobre o Corte de Presunto. Neste dia especial, reuniu-se com um grupo interessado em adquirir as técnicas e habilidades necessárias para dominar a arte do corte de Presunto.

Os participantes tiveram a honra de aprender com um dos mais experientes Mestres Cortadores Português, que partilhou com excelência a forma de corte correta para extrair o máximo rendimento e qualidade de um Presunto. Além disso, o Chef Vítor de Oliveira demonstrou as diversas posições de corte existentes e como compor um prato de Presunto de forma a este ficar belo e apetecível. Foi um dia marcante em que o conhecimento e mestria de Chef Vitor de Oliveira proporcionaram uma valiosa lição aos participantes.