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A Quinta da Boavista foi palco para a apresentação anual dos seus vinhos junto dos melhores clientes de restauração da Sogevinus.

No dia 23 de setembro o nosso mestre cortador de presunto André Guedes embarcou numa jornada especial até Monte Redondo, em Leiria, para abrilhantar o aniversário da empresa de metalomecânica "Precisão Laser".

A Academia de Corte fez parte de mais um evento extraordinário evento, desta feita um casamento nas Termas de Vizela que contou com a presença de cerca de 200 convidados.

Cada vez mais as empresas de renome procuram os nossos serviços de corte para valorizar os seus eventos empresariais e/ou sociais.

Hoje, com grande entusiasmo, inauguramos um espaço especial dedicado à partilha da nossa experiência na Academia de Corte

Por vezes o serviço de corte de presunto leva-nos a locais maravilhosos, e no dia 25 de agosto de 2023 a oportunidade surgiu para abrir um fantástico presunto de Porco Bísaro nos jardins do Pestana Palácio do Freixo!

As feiras de agricultura são um espaço de conexão entre os produtores e os seus consumidores. Um showcooking, sendo uma forma de culinária ao vivo, transforma os ingredientes frescos destas feiras em autênticas obras primas.

A participação do Chefe Vitor Oliveira no Mundialito da Nazaré, a convite da Mercearia na Tábua, foi um momento verdadeiramente memorável para a Academia de Corte. Neste evento de futebol de praia, o Chefe surpreendeu pela suas propostas culinárias, apresentando um conjunto de tábuas de sabores verdadeiramente deliciosas. Cada uma exibiu uma...

No dia 19 de agosto, a Academia de Corte na pessoa do nosso Chef Cortador Vitor de Oliveira, foi prestar formação em corte de presunto do Restaurante 5 Jotas do Hotel da Casa da Música no Porto (grupo Meliá).

Durante os dias 17 a 20 de julho, o nosso Chef Cortador Vitor de Oliveira, teve a honra de participar num dos maiores eventos vínicos do norte de Portugal - o Porto Wine Fest -, a convite da prestigiada empresa Ivo Cutelarias.